Utallige studier har funnet at kostholdsendringer kan kontrollere eller forhindre helsemessige forhold som hjertesykdom eller diabetes. Nyutdannede innen kosthold kan ha en kraftig innvirkning på helsevesenet for øvrig ved å bruke denne kunnskapen til å utdanne enkeltpersoner om viktigheten av å ta gode kostholdsvalg.

Sertifikat programmer er pedagogiske enheter av studien som hjelper elevene til å få kunnskap og erfaring under ledelse av kvalifisert personale. Noen studenter tar disse programmene for å få de ferdighetene som trengs for å avansere i sine yrker.