Matvitenskap fokuserer på studiet av mat, med vekt på å skape pålitelige, bærekraftige og trygge matkilder. Forstå matvitenskap kan føre til viktige funn i næringsmiddelteknologi, samt produksjon og vedlikehold av en sunn matforsyning.

Taiwan (Tradisjonell kinesisk: 台湾 eller 台湾, forenklet kinesisk: 台湾 tai WAN) er en nasjon som er hjem for mer enn 23 millioner mennesker og er en av de tettest befolkede stedene i verden. Den mest prestisjetunge universitet er National Taiwan University.

Studentene kan velge individuelle kurs i henhold til deres interesser. Studentene kan også strukturere en rekke klasser på en måte som kan oppnå spesifikke mål som å forbedre jobb ferdigheter, forfølge nye karrierer, eller skaffe sertifikater eller grader.