Master of Science i ernæring

Master of Science-graden i ernæring legger vekt på et sterkt ernæringsvitenskapelig grunnlag gjennom kurs og muligheter til å delta i tverrfaglig forskning i samfunnsmiljøer. Nyutdannede får stillinger som ernærings-treningsspesialister; samarbeidende utvidelse ernæringsspesialister; høyere utdanning instruktører; forskningsmedarbeidere; og ernæringsfysiologer i helsevesen og samfunnsbyråer som Head Start og Women, Infants and Children (WIC).

Hovedfaget Nutrition inkluderer følgende valgfrie konsentrasjon: Dietetic Internship-konsentrasjonen gir studentene ressursene og erfaringene som trengs for å utvikle ferdighetene som er nødvendige for å bli kompetente registrerte dietitian Nutritionists (RDN). Det legges vekt på intellektuell, teknologisk og faglig utvikling samtidig som etiske og humanitære verdier fremmes.